Fue escrito por la historiadora de alimentos Rachel Laudan y abarca 5.000 años de historia. Las influencias sociales y políticas en nuestro plato de cada día.
Al igual que el año pasado, las Pascuas se celebran en plena pandemia del coronavirus. Aprovechando que algunas familias tienen más tiempo para cocinar, se volvieron furor las recetas de las comidas típicas de esta fecha religiosa.
En muchas casas y huertas urbanas se puede ver el crecimiento de las plantas de calabaza. Algunos tienen espacios específicos para plantar vegetales en el...
